Gastronomia

PLATOS PRINCIPALES: 

Asi que por consecuencia de la zona en la que radican los afroecuatorianos su alimentacion es ligeramente diversa. Y es asi que entre las comidas tradicionales de los afroecuatorianos destacamos los mas importantes y reprecentativos : 

Encocado de pescado: El pescado encocado es un plato típico de la costa que consiste de pescado cocinado en una deliciosa salsa de coco y servido junto con arroz patacones y ensalada.

Tapao de pescado :este es un plato que consta de papas platano verde , tomate ; todos estos ingredientes se sancochan bien tapados en una olla y despues se cocinan 15 minutos mas junto con el pescado , es conciderado el viagra esmeraldeño.

Ceviches : es un plato consistente en carne marinada ― pescado, mariscos o ambos e inclusi pateburro (caracoles)― en aliños cítricos.

Encocado de guanta : es un plato que consta de guanta (pansa de res) cocinada con una deliciosa salsa de coco y servida junto con arroz patacones y ensalada similar al encocado de pescado.

Bolon y majado de queso y chicharron : Este es un plato que consta de verde amazado y frito  que se sirve juntoc on chicharron y/o queso. se puede servir en forma de bola(bolon) o en majao(exparcido).

tampoco esta demas mencionar todos los otros platos servidos por las culturas afroecuatorianas como lo son : el encebollado , conchas azadas , camarones apanados , el exquicito cangrejo y encocado de cangrejo , entre otros . casi todos los estos platos tienen preparacion similar con el ceviche o con los encocados...

LUGARES EN LOS QUE SE LOS PUEDE CONSUMIR: 

los platillos de las culturas afroecuatorianos de los puede consumir en toda la region costa y en algunos sectores de las regiones sierra y oriente . pero en su mayoria los podemos encontrar en la provincia de esmeraldas ya que alli radica la mayor cantidad de poblacion afroecuatoriana.